Proseguire: perfezionamento/ formazione professionale superiore
Per macellai-salumieri
Il perfezionamento ideale per macellai-salumieri consente, attraverso l’esame professionale macellai (responsabile d’impresa), di accedere all’esame professionale superiore per mastro macellaio.
Per addetti e addette di macelleria
Qualora le loro prestazioni lo consentano, gli addetti di macelleria possono passare direttamente al secondo anno della formazione professionale di base per macellai/e-salumieri/e.
Per impiegati del commercio al dettaglio
Gli impiegati del commercio al dettaglio hanno la possibilità di continuare la formazione in diversi modi. Possono scegliere ad esempio gli esami professionali e gli esami professionali superiori nella specializzazione commercio al dettaglio oppure vendita/marketing.
Per assistenti del commercio al dettaglio
Qualora le loro prestazioni lo consentano, gli/le assistenti del commercio al dettaglio del settore economia carnea hanno la possibilità di accedere direttamente al secondo anno della formazione professionale di base per impiegati/e del commercio al dettaglio.
Sostegno finanziario della formazione continua
Informazioni per il corso di preparazione d‘esame professionale di capo d‘azienda economia carnea nonché l’esame professionale superiore per mastro-macellaio / mastra-macellaia
Esame professionale di capo d‘azienda economia carnea
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Regolamento d'esame (451 KB)
Esame professionale superiore per mastro-macellaio / mastra-macellaia
Chiunque abbia superato l’esame professionale e sia diplomato nell’istituto svizzero per la formazione di capi azienda IFCAM (SIU), ha diritto a frequentare il corso di preparazione per la formazione professionale superiore (cosiddetto esame di maestro) e successivamente sostenere l’esame professionale di maestro.
Formazione continua
Oltre a questi perfezionamenti professionali impegnativi, l’ABZ di Spiez offre numerosi corsi più brevi in diversi ambiti.
