Proseguire: Perfezionamento/ Formazione professionale superiore

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Il perfezionamento ideale per macellai-salumieri consente, attraverso l’esame professionale Macellai (responsabile d’impresa), di accedere all’esame professionale superiore per Mastro macellaio.

Chiunque abbia superato l’esame professionale e si é diplomato nell’istituto svizzero per la formazione di capi azienda IFCAM (SIU), ha diritto a frequentare il corso di preparazione per la formazione professionale superiore (cosiddetto esame di maestro) e successivamente sostenere l’esame professionale di maestro. Per maggiori informazioni riguardanti l’esame di formazione professionale superiore rivolgersi alla segreteria dell’Unione Professionale Svizzera della Carne o all’ABZ a Spiez.

Qualora le loro prestazioni lo consentano, gli addetti di macelleria possono passare direttamente al secondo anno della formazione professionale di base per macellai/e-salumieri/e.

Gli impiegati del commercio al dettaglio hanno la possibilità di continuare la formazione in diversi modi. Possono scegliere ad esempio gli esami professionali e gli esami professionali superiori nella specializzazione Commercio al dettaglio oppure Vendita/Marketing.

Qualora le loro prestazioni lo consentano, gli/le assistenti del commercio al dettaglio del Settore Economia carnea hanno la possibilità di accedere direttamente al secondo anno della formazione professionale di base per impiegati/e del commercio al dettaglio.

Oltre a questi perfezionamenti professionali impegnativi, l’ABZ di Spiez offre numerosi corsi più brevi in diversi ambiti.